詹姆士出走料理以尋找詹姆(🖖)士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記(🖱)憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市(🗣)場，品嘗在(🎼)地美味、尋訪料理達人。並在(🙅)節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節(📐)目片尾時作出(🈹)一道詹姆士創意料理。